青椒羊肉焖饭

羊肉青椒盖浇饭是一道美味的家常菜，主要食材包括羊肉、青椒、洋葱、木耳等，搭配孜然粒、花椒粒等调料，味道浓郁，非常适合冬季食用。以下是制作这道菜的详细步骤：

米饭一碗

羊肉150克

木耳两朵

洋葱半个

青椒一个

孜然粒适量

花椒粒3颗

十三香适量

盐适量

鸡粉适量

将羊肉切成薄片或丝，青椒、洋葱、木耳切丝备用。

锅中放适量油，烧至7成熟后放入花椒粒和孜然粒，扁出香味。

放入切好的羊肉，炒至变色。

加入适量的十三香，继续翻炒均匀。

依次放入青椒、洋葱、木耳，炒3分钟。

最后加入适量盐和鸡粉，翻炒均匀后出锅。

将炒好的羊肉和蔬菜铺在盛好的饭上，即可享用美味的羊肉青椒盖浇饭。

小贴士

羊肉提前腌制一下，可以使肉质更加嫩滑。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以多放一些辣椒。

炒制过程中要保持大火快炒，以保持食材的鲜嫩和口感。

希望你能成功制作出美味的羊肉青椒盖浇饭，享受美食带来的愉悦!