新鲜百合炖汤

百合雪梨汤

材料：

鲜百合、雪梨、冰糖适量。

做法：将鲜百合掰成瓣状，雪梨去皮去核切成小块。将百合和雪梨一同放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火慢炖30分钟。最后加入适量的冰糖调味即可。

银耳百合汤

材料：

鲜百合、银耳、红枣、冰糖适量。

做法：将银耳提前泡发并撕成小朵，鲜百合掰成瓣状，红枣洗净去核。将银耳、百合和红枣一同放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。最后加入适量的冰糖调味即可。

鲍鱼百合汤 （可选）

材料：

新鲜百合、鲍鱼、鸡肉、猪骨或鸡骨、枸杞、红枣、姜片、清水、盐。

做法：将百合去除外皮、泥土，用清水冲洗干净，鲍鱼切片备用。将猪骨或鸡骨放入锅中，加入足够的清水，烧开后撇去浮沫，再放入姜片。将百合、鲍鱼、鸡肉、枸杞和红枣放入锅中，继续煮沸后改小火慢炖1-2小时。煮至汤汁浓郁，百合变得柔软糯口后，加入适量盐调味即可。

百合莲子汤

材料：

红枣45克、莲子50克、鲜百合1包（3个）、冰糖适量、水6碗（1碗=250ml）。

做法：莲子与红枣用温水泡1小时后，去掉莲子芯，红枣去核备用。鲜百合洗净去黑边，择开成片状备用。莲子、红枣和冰糖入锅加清水，煮开，至莲子变软（约30至40分钟），最后加入鲜百合煮开即可。

薏仁绿豆百合汤