在家怎么用米饭做米饼呢

在家制作米饭饼的方法有很多种，以下提供几种常见的做法：

1. 发酵版米饭饼

食材：

250g籼米

酵母3小量勺

糖5大量勺

酒酿3大量勺

小苏打1小量勺

冷水适量

步骤：

1. 将250g籼米磨成细粉，加入100g米粉和滚开水搅匀，静置降温。

2. 加入酵母、糖和酒酿，搅拌均匀，放入阴凉处发酵3小时。

3. 发酵好后，加入小苏打和冷水，搅拌均匀。

4. 平底锅烧热，放少许油和水，倒入米糊，摊成圆形，小火慢烘5分钟至两面金黄即可。

2. 鸡蛋米饼

食材：

米饭

鸡蛋

葱

盐

植物油

步骤：

1. 米饭中加入鸡蛋、葱花和盐，搅拌均匀。

2. 平底锅加热，倒入少许油，放入一勺拌好的米和鸡蛋，开中小火慢煎至两面金黄。

3. 中式版米饭饼