白糖腌制油甘果
白糖腌制油甘果是一种美味的传统小吃，其制作过程相对简单，只需几种材料和几个步骤。以下是制作白糖腌制油甘果的详细步骤：
材料准备
油甘果：500克
白糖：适量（根据个人口味，200-300克）
盐：适量（用于初步腌制）
凉开水：适量
甘草片：10克（可选）
话梅：10颗（可选）
清水：适量
制作步骤
清洗油甘果
将油甘果放入清水中，加入少许盐，轻轻搓洗表面，去除杂质和农药残留。然后用清水冲洗干净，沥干水分。
初步腌制
在大盆中加入油甘果和适量的盐，双手端起大盆，掌握好力度，反复甩起，翻拌均匀。浸约半小时，待盐完全渗透，滤去苦涩水。
混合腌制料
将白糖、话梅、甘草片（如果使用）放入油甘果中，翻拌均匀。然后倒入凉开水，漫过食材即可。
密封保存
将所有食材装入塑料盒子或干净的玻璃罐中，盖盖密封。放置在阴凉通风的地方，腌制3—5天。
食用
腌制完成后，开盖，用牙签扎起一个腌制好的油甘果，放入嘴里品尝，咸甜适中，清爽回甘，润喉。
小贴士