红油汤面底怎么做好吃
红油汤面底是一道色香味俱全的传统面食，其特点是麻辣鲜香，深受许多人喜爱。以下是一种简单又美味的红油汤面底的做法：
食材准备：
挂面或细面 适量
小葱 适量
大蒜 3-4瓣
生姜 1小块
干辣椒 3-5个（根据口味调整）
花椒 1小把
香菜 少许
食用油 适量
酱油 1-2勺
米醋 1勺
盐 适量
白胡椒粉 少许
鸡精或味精 少许
芝麻油 1小勺
葱花 适量
热水 适量
做法步骤：
准备葱油
小葱切段，锅中倒入适量食用油，油热后放入小葱，小火煸至香味扑鼻，捞出备用。
炒香调料
锅中留底油，加入干辣椒、生姜片、大蒜瓣，小火煸炒出香味。
加入花椒，继续炒香。