藕怎么泡好吃

泡藕片的做法有很多种，可以根据个人口味选择不同的调料和步骤。以下是一种简单又美味的家常泡藕片方法：

材料：

莲藕 2节

泡生姜 1块

泡辣椒 2个

泡野山椒 4-5个

香菜 2根

盐 2勺

白糖 2勺

鸡精 1勺

白醋 2勺

泡菜水 1小碗

凉开水 2碗

步骤：

准备莲藕

将莲藕去皮清洗干净，切成和筷子一般粗的条状，放入碗中，用清水泡上，防止发黑。

准备调料

泡生姜切成片，泡辣椒切成块，泡野山椒破开，香菜去掉叶子切成寸段。

调制泡汁

在一个大碗中，放入2勺白糖、2勺白醋、2碗凉开水和1碗泡菜水，搅拌均匀。

焯水

锅中添水烧开，放入一勺盐和1勺白醋，藕条清洗两遍把淀粉洗掉，然后倒入锅中，大火烧开，煮2分钟。