不加白糖做南瓜馒头

不加白糖做南瓜馒头的方法如下：

原料准备

南瓜：200克

面粉：500克

酵母粉：5克

葡萄干、蔓越莓干、亚麻籽油：适量（可选）

制作步骤

1. 南瓜洗净去皮切块，蒸熟后压成泥，放凉备用。

2. 在南瓜泥中加入2勺酵母粉，搅拌均匀。

3. 加入面粉，面粉和南瓜泥的比例为2:1，揉成光滑的面团，盖好保鲜膜等待醒发。

4. 发好后体积变大，轻轻拉扯呈明显的蜂窝状，揉搓排出空气。

5. 擀成厚饼，撒上红枣碎、蔓越莓干，再加10ml亚麻籽油，搓成长条，切成大小均匀的剂子，二次醒发30分钟左右。

6. 醒好后，开中火蒸20分钟即可。

通过以上步骤，你可以制作出不加白糖但口感香甜的南瓜馒头。南瓜本身的甜味足以让馒头美味可口，而且不加糖更健康。希望这个方法对你有所帮助!