吃西兰花怎么清洗

生吃西兰花时，为了确保其干净卫生，可以采用以下清洗方法：

剪成小朵：

首先，将西兰花用厨房剪刀剪成小朵，这样可以更容易清洗到每一个角落，避免大块西兰花难以彻底清洁的问题。

流动清水冲洗：

将剪好的西兰花放入流动的清水中冲洗几次，以去除表面的灰尘和杂质。

加入食盐：

在清洗西兰花时，加入一勺食盐，食盐具有消毒杀菌的功能，可以帮助去除西兰花表面的细菌和虫卵。

加入小苏打：

加入一勺小苏打，小苏打具有出色的清洁能力和稀释作用，可以稀释西兰花表面的农药残留。

加入淀粉：

加入20g的淀粉，淀粉颗粒有吸附细小杂质的功能，可以进一步清洁西兰花。

浸泡：

将上述混合物搅拌均匀后，浸泡10分钟，让食盐、小苏打和淀粉充分发挥作用。

冲洗干净：

浸泡10分钟后，将西兰花捞出，将有淀粉、小苏打和食盐水倒掉，然后用流动的清水再次冲洗几遍，确保彻底清除所有残留物。

开水焯烫（可选）：为了进一步杀菌消毒，保持西兰花的翠绿颜色和脆嫩口感，可以将焯烫后的西兰花再进行冲洗。

通过以上步骤，可以有效地清洗西兰花，确保其干净卫生，适合生吃。