鸭蛋腊肉焖饭

鸭蛋腊肉焖饭是一道美味的家常菜，结合了腊肉和鸭蛋的咸香，搭配其他蔬菜，营养丰富且味道丰富。以下是制作鸭蛋腊肉焖饭的详细步骤：

食材准备

主料：腊肉、鸭蛋、土豆、红萝卜、豆腐干、黄瓜、冬瓜

辅料：生抽、鸡汁、盐、蚝油、香油、白糖、猪油

制作步骤

准备食材

将土豆、胡萝卜、豆腐干、黄瓜、冬瓜、鸭蛋切丁。

腊肉洗净，切成肥瘦相间的丁状。

炒制食材

腊肉肥瘦分开，先放锅内把油炒出来（锅里不放油），再放瘦肉继续煸炒。

接着炒土豆、胡萝卜、豆腐干、黄瓜和冬瓜，加入鸡汁翻炒片刻。

煮饭

电饭煲内放米，淘洗干净。

将炒好的蔬菜和腊肉放入电饭煲内，再放入鸭蛋。

加入生抽、蚝油、香油、白糖和猪油，搅拌均匀。