金针菇炒西红柿冬瓜

金针菇炒西红柿冬瓜的做法如下：

食材准备

金针菇：一小把

西红柿：一个

冬瓜：巴掌大

大蒜：两瓣

葱：一根

生姜：一小块

盐：适量

生抽：两勺

蚝油：一勺

白糖：一勺

食用油：适量

番茄酱：一勺（可选）

处理食材

西红柿洗净切块，金针菇洗净撕成小撮，冬瓜去皮切块，大蒜和葱切好备用。

炒制过程

热锅冷油，油热后加入大蒜和葱炒香。

加入西红柿翻炒至出汁，加入适量盐和白糖调味。

加入金针菇和冬瓜块，继续翻炒。

加入生抽、蚝油和番茄酱（可选），翻炒均匀。

根据个人口味，可以加入少量水，盖上锅盖焖煮5-10分钟，直到金针菇和冬瓜熟透。

最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。