咸肉冬瓜黄豆汤

咸肉冬瓜黄豆汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

材料准备

冬瓜：适量

黄豆：适量

瘦肉（可选）：适量

姜片：适量

盐：适量

料酒（可选）：适量

葱（可选）：适量

黄豆提前浸泡

将黄豆提前浸泡4-6小时，捞出后用清水洗净备用。

冬瓜处理

冬瓜去皮，切成小块备用。

瘦肉处理（可选）

如果使用瘦肉，将其切成小块备用。

煮汤

锅中加入足够的水，放入黄豆和姜片，大火煮沸后撇去浮沫。

把冬瓜块和瘦肉（如果使用）放入锅中，转小火煮30-40分钟，直到冬瓜变软烂，瘦肉变熟。

调味

根据个人口味加入适量的盐调味。