盐水虾放芹菜

将芹菜与盐水虾一起烹饪，可以结合两者的营养和口感，制作出一道美味的菜肴。以下是几种不同的芹菜炒虾的做法：

经典做法

材料：小虾500g，芹菜2棵，葱白2棵，姜1块，玉米油适量，盐1勺，料酒适量。

步骤：

1. 虾洗净，芹菜洗净切丁，葱姜切沫。

2. 芹菜用水焯一下，捞出沥干水分。

3. 锅内加油预热，下入葱姜沫爆香。

4. 虾下锅翻炒，倒入料酒去腥，炒至虾变红色盛出。

5. 锅内再次放入葱姜沫爆香，芹菜下锅煸炒。

6. 倒入虾继续翻炒，加入盐调味。

7. 炒匀后即可出锅装盘。

加入豆瓣酱的做法

材料：大虾仁切丁，芹菜，郫县豆瓣酱，玉米油适量，盐适量，酱油适量。