青色皮长南瓜

青色皮长南瓜是一种常见的蔬菜，具有以下特点和功效：

青色长南瓜顾名思义，外形上看上去比较长的南瓜，有青绿色的皮。

一般个体狭长，头大尾小，中间收拢，有种曲线感。

由长南瓜的本身特性决定了它头大。

市面上有两种瓜皮的南瓜，一般黄皮的南瓜是成熟度高的南瓜，如果南瓜皮是绿色和青绿色，证明这种南瓜没有完全成熟。

南瓜含有丰富的胡萝卜素、淀粉、果胶、多种氨基酸，还有锌、镁、钾等微量元素。

胡萝卜素有抗氧化、防癌、延缓衰老等多方面的作用。

南瓜中含有的锌，是人体生长发育所需要的重要物质，参与人体内核酸、蛋白质的合成，有利于提高人体免疫力。

中医认为南瓜性温、味甘，入脾、胃经，具有一定的提高人体免疫力、调节血糖、帮助消化的作用。