老鸭公炖汤好喝

老鸭公炖汤确实非常 好喝，并且具有多种不同的风味和营养价值。以下是一些推荐的老鸭汤做法，供您参考：

经典老鸭汤

材料：老鸭1只、姜片适量、料酒适量、盐适量。

做法：将老鸭清洗干净，去除内脏和杂质。锅中加水，放入老鸭和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫。加入姜片，转小火慢炖2-3小时，直至鸭肉酥烂。根据口味加盐调味，即可食用。

虫草萝卜老鸭汤

材料：鸭腿、虫草花、白萝卜、盐、生姜、葱、料酒、白胡椒粉、干花椒。

做法：先将虫草花用清水浸泡15分钟，再将其洗净备用。姜切片和葱打结，鸭腿和白萝卜洗净后切块。将鸭块冷水下锅，并倒入10g料酒和20粒左右的干花椒。大火烧开后再煮2到3分钟捞出，将焯好水的鸭块进行冲洗，把血沫洗净备用。电炖锅中倒入2/3的清水，再将焯水洗净的鸭块放入锅内，并倒入10g料酒、姜片和葱，盖上锅盖。炖制1小时50分钟即可。待锅中的水开之后，下入萝卜块和虫草花，继续炖煮。控制面板显示为保温状态，汤就炖好了，这时放入盐和白胡椒粉进行调味即可。

薏米冬瓜老鸭汤

材料：鸭肉、冬瓜、薏米、瘦肉、姜、红枣、盐、香菜。

做法：把鸭肉剁成小块，冲洗几次，瘦肉也切成小块，红枣去核。把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下锅，注入足够的清水，大火烧开。水开后，把浮沫撇干净，转小火盖上盖煮一个半小时。加入冬瓜继续小火煮半小时，最后加适量盐调味即可，按喜好加入香菜。

四物番鸭汤

材料：番鸭、熟地、川芎、当归、白芍、生姜、盐巴。

做法：先把砂锅坐好倒入冷水，在把料材用水冲掉灰尘装入棉布袋绑好。把料材放入砂锅内。放入鸭子，大火烧开，再转小火慢炖1个半小时。在出锅前倒入适量的盐巴。