干海鲜和豆腐

干海鲜和豆腐可以一起食用，并且有多种健康功效和美味的做法。以下是它们的一些结合方式和相关信息：

健康功效

干贝：具有护肝、增强免疫力、延缓衰老的功效。

豆腐：富含蛋白质和卵磷脂，有助于补充身体所需的营养物质，改善体质。

家常做法

海鲜干炖豆腐：

1. 老豆腐切大块，加盐腌半小时。

2. 准备海蛎干、干贝、虾仁（可选鲜虾仁）。

3. 把腌好的豆腐及海鲜干放小锅中，加入高汤（如排骨汤）、少量酱油，慢慢炖煮。

4. 撒点元荽点缀。

海鲜豆腐汤：

1. 嫩豆腐切成小块，用热水焯烫1分钟后捞出，去除豆腥味。

2. 海鲜清洗干净，虾仁去壳去虾线，蛤蜊提前浸泡吐沙。

3. 锅中放少许油，加入姜片，小火煸香，激发出姜的香气。