怎么打孔加工玉米面条

打孔加工玉米面条的方法如下：

选择颗粒饱满、颜色深的硬粒玉米，用天阳玉米脱皮机去皮去脐加工成玉米碴，再用磨面机磨成面。玉米面磨得越细，加工出来的玉米面条口感越好，同时也耐煮。

将磨好的玉米面放在盆里，加一克的精盐，搅拌均匀。

用烧沸的开水一点点的往玉米面上浇，用筷子搅拌，如同和饺子的面一样，把玉米面都烫熟，不能有一点干面。

因为玉米面没有多少弹性，所以要借助于白面粉，边揉面团，边加白面粉，不要把面团弄得过硬，避免后面的程序很吃力。

将揉好的面团分成四等份备用。

锅里烧开水，放1克的食盐，目的是为了小面条不粘锅。

把团好的玉米面放在漏勺上，漏勺要用背面，用手来回的蹭面，让面条从漏勺的小孔里漏到锅里，不能断火。

面条在锅里烧开后，盆里放凉水，把面条捞在盆中，过下水，之后就可捞在碗中浇点卤子开吃。

建议

选择优质玉米：优质的玉米是制作美味玉米面条的关键，选择颗粒饱满、颜色深的硬粒玉米可以获得更好的口感。