面条隐藏做法
清汤面
食材:面条、青菜、鸡蛋、小葱、油、猪油、生抽、蚝油、盐、黑胡椒。
步骤:
1. 青菜、小葱洗净,青菜切成两段,葱切成小段。
2. 锅中倒入食用油,油热后放入鸡蛋,煎至两面颜色金黄,撒上盐和黑胡椒备用。
3. 在锅中加冷水,水开后放入青菜,青菜煮熟捞出备用。
4. 面条冷水下锅,水开后加一碗冷水再煮开,捞出面条。
5. 把捞出的面条放在一个大碗里,加入1勺猪油,1勺生抽,半勺蚝油,盐,葱花,加入面汤搅拌均匀。
6. 放上备用的鸡蛋,青菜即可。
葱油拌面
食材:面条、小葱、油、植物油、老抽、花椒油、鸡精、盐。
步骤:
1. 小葱洗净切成小段。
2. 在锅中加水煮开,水沸腾后加入油、盐、面条。