用电饭煲做面条

用电饭煲做面条的方法如下：

中筋面粉500g

温水280g

酵母5g

盐5g

小葱2根

姜片2片

蒜末2勺

生抽2勺

老抽1勺

蚝油1勺

将面粉、酵母和盐混合，加入温水揉成光滑的面团。面团不要太硬，以手指按压会留下浅坑为宜。盖上保鲜膜醒发30分钟，让面团变得更有韧性。

醒发好的面团搓成手指粗细的长条，切成均匀的面条。为防止面条粘在一起，可以适当撒些干面粉。切好的面条要立即下锅，避免面条变干发硬。

电饭锅倒入适量清水烧开，加入切好的面条。注意水量要没过面条2厘米左右。按下煮饭键，等水开后再煮3分钟左右即可关火。

另起锅中倒油烧热，爆香葱花、姜片和蒜末。加入生抽、老抽和蚝油，小火熬制出红亮的葱油酱汁。

将面条沥干，淋上热腾腾的葱油酱汁，搅拌均匀即可上桌。