冬瓜萝卜炒肉末

冬瓜萝卜炒肉末是一道色香味俱全的经典家常菜，主要原料包括胡萝卜、冬瓜和瘦肉。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

胡萝卜：半根

冬瓜：与胡萝卜1:1

瘦肉：150克

葱：一棵

姜：一小块

蒜：3瓣

油：适量

盐：适量

生抽：适量

草果面：少许

蚝油：少许

做法

准备食材

冬瓜和胡萝卜分别切成细丝。

瘦肉切成小丁。

姜蒜切成末，葱切成小段。

腌制瘦肉

将切好的瘦肉丁放入碗中，加入少许盐、生抽、草果面和蚝油拌匀，腌制10分钟备用。

焯水处理蔬菜