广东鱼翅的做法煮汤

材料

鱼翅： 100克

鸡腿肉： 100克

瘦火腿： 50克

鲜菇： 50克

香菇： 50克

鲍鱼： 50克（可选）

料酒： 适量

生姜： 适量

葱白： 适量

高汤： 500毫升

盐： 适量

步骤

准备工作

将鱼翅清洗干净，剁成小块。

鸡腿肉去骨切成小块。

瘦火腿切成薄片。

鲜菇和香菇切片。

鲍鱼切片（可选）。

鱼翅腌制

将鱼翅块放入碗中，加入适量的料酒和姜片，腌制20分钟。

炒制材料

热锅加入适量的油，将鸡腿肉、瘦火腿、鲜菇、香菇和鲍鱼煸炒一下，使其出香味。

烧煮鱼翅汤