青菜是青菜苔吗

青菜不是青菜苔。具体来说：

定义不同

青菜是指芸苔属一年或二年生草本植物的叶子和茎部，包括小白菜等个别品种。

青菜苔则是指青菜的花茎部分，可能含有更多的营养物质。

部位不同

青菜包括叶子和茎部，而青菜苔特指其花茎部分。

营养价值不同

由于青菜苔生长在青菜的顶部，接受到更多的阳光和养分，因此可能含有更多的营养物质，如维生素和矿物质。

相比之下，青菜的叶子部分可能含有更多的叶绿素和维生素等营养成分。

综上所述，青菜和青菜苔虽然都属于十字花科芸苔属，但它们是不同的植物部位，具有不同的营养价值和食用方法。