含水量高的青菜有哪些

含水量高的青菜包括以下几种：

空心菜：

茎中间空心，叶片翠绿嫩滑，口感清脆，营养丰富，含有丰富的膳食纤维、维生素C、维生素K、叶酸等。

芦笋：

季节性蔬菜，营养丰富，含有维生素A、维生素C、维生素E、叶酸等，以及天然盐分和微量元素，对调节体内电解质平衡、促进新陈代谢有益。

绿豆芽：

营养价值高，含有丰富的维生素C、膳食纤维和矿物质，水分含量高达91.9克/100克，热量仅为18卡路里。

白菜：

含有大量水分，约95%，热量较低，每100克白菜中有17卡路里的热量。

芹菜：

含有丰富的水分（约95.4%）、矿物质和粗纤维，以及维生素K、维生素C等，每100克芹菜的热量为12卡路里。

生菜：

含水量高达95.6%，是夏天色拉的主角，可食用嫩叶，提供人体必需的各种维生素和矿物质。

青椒：

含水量93.9%，含有大量水分和抗氧化物。

黄瓜：

含水量96.7%，常用于拍黄瓜、腌黄瓜等，具有补水效果。

西红柿：

含水量94-95%，与葡萄、樱桃等水果搭配食用，补水效果更好。

这些青菜不仅含水量高，而且营养丰富，适合在夏季食用，有助于补充水分和营养。建议根据个人口味和需求选择合适的青菜。