虾仁肉馅剩了怎么办

虾仁肉馅如果剩下了，有几种保存方法可以考虑：

将剩余的虾仁肉馅放在冰箱的冷藏室中，可以保存2~3天。为了减少氧化和保持新鲜度，可以在肉馅表面抹上一层熟食用油或放入密封袋中，然后放入冰箱冷藏。

如果需要保存更长时间，可以将虾仁肉馅放入冰箱的冷冻室中。建议分装成小份，这样可以更快地冷冻和解冻。注意，冷冻后的肉馅口感和新鲜度可能会有所下降，因此建议尽快使用。

对于鲜虾，可以先用水煮或油氽一下，然后放入冰箱贮存，这样可以保持虾的色、味、质，并且使鲜味更持久。

另一种方法是先将盛虾的器皿注满水，然后放入冰箱急冻，化冻后直接使用，这种方法也能较好地保持虾的新鲜度。

综合考虑，如果虾仁肉馅短时间内吃不完，建议放在冰箱冷藏保存；如果需要长时间保存，可以考虑分装冷冻。同时，根据具体情况选择合适的保存方法，以最大限度地保持虾仁肉馅的新鲜度和口感。