虎皮青椒切丝做法
虎皮青椒切丝的做法如下：
准备食材
青椒洗净，去蒂，切成段或条状，以便更好地入味和形成虎皮状外观。
大蒜切末备用。
调制酱汁
在碗中混合酱油（生抽、老抽均可）、白糖、香醋、蚝油和适量盐，根据个人口味调整甜咸酸的比例。
如果喜欢更浓郁的口感，可以加入少许淀粉调匀成汁。
煎青椒
锅中倒入适量食用油，烧热后放入青椒，用中小火慢慢煎至表皮出现斑点并微微焦黄，形成虎皮状。
煎的过程中要翻动辣椒，确保两面都均匀受热。
炒制
当青椒煎至虎皮状时，撒入切好的蒜末炒香，然后倒入调好的汁，翻炒均匀。
如果汁比较稠，可以适当加入少量水稀释。
收汁
继续翻炒至辣椒充分吸收汁水，变得软嫩入味。
如果喜欢更浓郁的口感，可以稍微收一下汁，让汤汁更加浓稠。