香辣红薯丸子做法

香辣红薯丸子的做法如下：

准备食材

红薯若干

面粉100克

糯米粉300克

白糖适量（按个人口味）

菜籽油或其他食用油

处理红薯

将红薯洗净，去皮后切成薄片。

将切好的红薯片放入蒸锅中，随冷水蒸20分钟，直到红薯变软且易于压成泥。

制作红薯泥

蒸熟的红薯取出，放入大碗中，用工具压成细腻的红薯泥。

冷却后加入100克面粉、300克糯米粉和适量的白糖，揉成面团。根据个人口味调整甜度。

搓制丸子

将面团分成约30克的小剂子，每个剂子搓成圆球。

可以在丸子表面轻轻按压，使其更紧实。