胡萝卜鸡蛋馅儿水饺

胡萝卜鸡蛋馅饺子的做法如下：

准备食材

饺子皮

生鸡蛋

猪肉末

熟鸡蛋（提前煮好并剥壳，切成小碎丁）

木耳（干木耳提前泡发，切成细丝，再剁碎）

韭菜（洗净后切成细末）

胡萝卜（去皮后先切丝，再稍微剁几下）

葱末（少许，提香去腥）

调制馅料

将猪肉末放入大碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、五香粉、盐和鸡精，搅拌均匀。

将胡萝卜丝、木耳碎、韭菜末、熟鸡蛋碎以及葱末一同加入猪肉末中。

打入一个生鸡蛋，用手或勺子慢慢搅拌，直到所有食材完全融合。

包饺子

拿起一张饺子皮，轻轻放在手心，用勺子舀取适量的馅儿，放在饺子皮中央，不宜过多。

将饺子皮对折，边缘对齐，轻轻捏紧，可以沾一点水帮助粘合。

煮饺子

锅中加水，水开后，放入包好的饺子。

因为胡萝卜和鸡蛋是熟的，所以只要把饺子皮煮熟就可以了，时间比较短，开锅以后大概两三分钟就可以出锅。

这样，美味的胡萝卜鸡蛋馅饺子就做好了，你可以根据个人口味调整调料的用量，使馅料更符合自己的口味。