凉拌海带丝胡萝卜芹菜

凉拌海带丝胡萝卜芹菜是一道色香味俱全的家常菜，口感爽脆，营养丰富。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

海带丝：适量

胡萝卜：1根

芹菜：1根

青椒：1个

红椒：1个

大蒜：3瓣

盐：适量

鸡精：适量

五香粉：适量

生抽：1-2勺

陈醋：1勺

辣椒油：适量（可选）

橄榄油：1勺

香油：1勺

白糖：1小勺

料酒：少许

白酒：少许

花椒：几粒

红辣椒：几个

步骤

将胡萝卜、芹菜、青椒、红椒洗净，分别切成细丝或段备用。

锅中烧开水，水开后将胡萝卜丝、芹菜段、青椒丝和红椒丝放入锅中焯水，十秒钟后捞出，用凉水过一下，沥干水分备用。

海带用清水泡开后，也放入锅中焯水，煮2到3分钟再捞出来，过凉水后沥干水分备用。

大蒜切成蒜末，放在盘中中间位置。

准备盐、鸡精、五香粉、生抽、陈醋、辣椒油、橄榄油和香油，根据个人口味调整。

将焯好水的胡萝卜丝、芹菜、海带、青椒丝和红椒丝放入大碗中，加入蒜末。

加入盐、鸡精、五香粉、生抽、陈醋、辣椒油、橄榄油和香油，搅拌均匀。

锅中烧少许热油，油热后，趁热将油浇在蒜末上，激发出香味。

将拌好的海带丝胡萝卜芹菜装盘，即可享用。

小贴士

焯水时间：胡萝卜丝和芹菜焯水时间不宜过长，以保持爽脆口感。

调料比例：可以根据个人口味调整调料的比例，喜欢酸的多放陈醋，喜欢辣的多放辣椒油。

冷藏：将拌好的海带丝胡萝卜芹菜放入冰箱冷藏，味道更佳。

这道凉拌海带丝胡萝卜芹菜不仅口感爽脆，而且营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。希望你喜欢!