胡萝卜配豆苗

胡萝卜配豆苗是一道营养丰富且简单易做的家常菜。以下是几种常见的做法：

基础炒法

食材：胡萝卜1根，豆苗200g，油、盐、味精适量。

步骤：

1. 豆苗挑捡干净泡在水里。

2. 胡萝卜去皮刨丝，撒上少许盐。

3. 锅里放油，下豆苗翻炒，放少量盐继续翻炒至断生。

4. 胡萝卜丝挤去水分，装盘，豆苗炒熟后放在盘边，上桌。

高汤炒法

食材：胡萝卜1根，豆苗，骨高汤调料适量。

步骤：

1. 豆苗洗净备用，胡萝卜洗净切丝。

2. 锅中加水烧开，加入骨高汤调料化开。

3. 加入胡萝卜丝略煮，直至胡萝卜丝变软。