鸡腿冬瓜白萝卜

鸡腿冬瓜白萝卜的烹饪方法

鸡腿、冬瓜和白萝卜是常见的食材，它们可以单独或组合在一起烹饪出多种美味的菜肴。以下是几种推荐的烹饪方法：

炒鸡腿配白萝卜丝

食材准备：鸡腿一个，生姜一小块，白萝卜一根，芹菜段适量，青尖椒2个，红尖椒一个，大头蒜两瓣，盐适量，地瓜粉一小勺，生抽两勺，料酒两勺，老抽小半勺，蚝油一勺，鸡精一小勺。

制作步骤：

1. 鸡腿洗净去骨后切成小块，用食盐、生抽、料酒、生姜片和地瓜粉腌制10分钟。

2. 热锅冷油，先下大蒜和姜炒香，再加入腌制好的鸡腿肉快速翻炒至变色，盛出备用。

3. 锅里留底油，下白萝卜丝翻炒，调味后加入炒好的鸡腿肉，快速翻炒均匀即可。

鸡腿炖白萝卜

食材准备：鸡腿4个，白萝卜1个，豆瓣酱2勺，老抽少许，生抽适量，葱姜蒜适量，胡椒粉少许，小米辣适量，鸡油适量。

制作步骤：

1. 鸡腿焯水去血腥味，捞出备用。

2. 锅里放鸡油，煎至焦黄后加入鸡腿，煎至表面金黄。

3. 加入萝卜块翻炒至变色，再加入豆瓣酱炒出红油。

4. 倒入老抽、生抽，加入适量清水，放入葱姜蒜和小米辣，小火焖煮30分钟。