茭白炒干豆腐

茭白炒干豆腐是一道美味的家常菜，主要食材是茭白和豆腐干。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

茭白：220克

豆腐干：120克

油：适量

盐：适量

生抽：适量

白糖：适量

步骤

准备食材

茭白剥壳清洗后切成片或条状。

豆腐干切成条状或片状，可用清水浸泡后沥干水分。

热锅冷油

将油倒入锅中，加热至油温适中。

翻炒食材

先将切好的茭白放入锅中翻炒。

加入切好的豆腐干，继续翻炒至茭白和豆腐干表面微微金黄。

调味

加入适量的盐、生抽和白糖调味，翻炒均匀。

如果喜欢，可以加入少量清水，盖上锅盖煮2-3分钟，让食材充分吸收调味料的味道。

出锅

当汤汁差不多时，即可关火，将茭白炒干豆腐盛出装盘。

小贴士