豆豉青椒排骨

豆豉青椒排骨是一道美味的中式菜肴，主要材料包括排骨、豆豉和青椒。以下是制作豆豉青椒排骨的步骤：

准备食材

排骨500克

豆豉2汤匙

青椒1个

姜片3片

盐适量

生抽、料酒、淀粉（可选，用于腌制排骨）

腌制排骨

将排骨切成段，加入生抽、料酒、盐和淀粉，腌制20分钟。

炒制豆豉和青椒

锅中加油，放入姜片和豆豉翻炒出香味。

加入腌制好的排骨翻炒至变色。

倒入适量清水焖煮15分钟。

放入青椒块翻炒均匀，炒至青椒断生即可出锅。

其他做法（可根据个人口味选择）：

可以使用高压锅压煮排骨，加入蚝油、老抽等调料，最后收汁。

或者将排骨蒸熟，再撒上青红椒和葱花。