干香菇包子馅的做法

干香菇包子馅的做法如下：

准备材料

干香菇：适量

绞肉：适量

青葱：适量

生姜：适量

蒜末：适量

料酒：适量

生抽：适量

酱油：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

鸡精：适量

食用油：适量

制作步骤

1. 将干香菇浸泡在温水中约20分钟，直至变软，然后切成小块备用。

2. 将绞肉放入碗中，加入料酒、生抽、酱油、盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀，腌制15分钟。

3. 锅中加入适量的食用油，加热后放入蒜末、生姜末煸炒出香味。

4. 加入腌制好的绞肉翻炒，炒至变色并熟透。

5. 加入切碎的香菇继续翻炒，炒匀后加入少量水，用中小火炖煮5分钟，使馅料更加入味。

6. 最后加入青葱末炒匀即可。

健康功效

猪肉：养血

胡萝卜：增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

其他建议

包子面皮要松软，里面鲜香味美。可以尝试将面团揉至充分融合猪油，这样包出来的包子更加喧软。

馅料炒好后，建议放凉备用，这样包馅时更容易操作，且馅料不易流出。

包包子时，注意不要包得太满，以免蒸制过程中馅料溢出。

按照以上步骤制作，你就可以得到美味的干香菇包子馅了。