胡萝卜炒肉青豆

胡萝卜炒肉青豆是一道经典的中式家常菜，做法简单，营养丰富。以下是几种常见的做法：

做法一

准备食材

胡萝卜1根

青豆一碟

瘦肉适量（猪肉或牛肉均可）

青椒2个

大蒜2-3颗

老抽半勺

油、盐适量

处理食材

胡萝卜切成丁

青豆去壳备用

瘦肉切丁，加姜蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、淀粉拌匀腌制半小时

炒制

锅内放油烧热，放入辣椒丝、蒜末、花椒，炸出香味

放入青豆翻炒几下，倒入切好的胡萝卜丁一起翻炒五分钟左右

加入腌制好的瘦肉丁，继续翻炒至肉熟透

调入老抽、盐调味，炒匀即可出锅

做法二

准备食材

青豆去壳，放碗里备用