金针菇怎么滚汤好喝

金针菇滚汤的做法有很多种，以下提供几种常见且美味的做法：

金针菇豆腐汤

材料：豆腐一块，金针菇一小把，料酒、酱油、盐、几滴醋、鸡精、香油、葱花。

步骤：

1. 豆腐切成小块，金针菇洗净去跟后对切两半。

2. 锅中加水烧开，倒入豆腐焯水后捞起来。

3. 锅中放料酒，加豆腐炖至表皮出现小洞，时间不宜过长。

4. 加水，放入金针菇，加酱油、盐、几滴醋，小火炖15分钟。

5. 用勺子尝汤的咸淡，最后加鸡精、香油、葱花即可。

冻豆腐金针菇汤

材料：冻豆腐1块，泡好的黄花50克，榨菜丝15克，金针菇80克，肉清汤、盐、胡椒粉、香菜。