金针菇可以不煮

金针菇 可以不煮，但需要采取其他烹饪方法以确保安全和口感。以下是一些不煮金针菇的做法：

炸金针菇

材料：金针菇、鸡蛋、淀粉、食盐、胡椒粉、五香椒盐粉。

步骤：

1. 将金针菇靠近根部的部位切掉一部分，然后清洗干净备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量淀粉，搅拌均匀。

3. 将金针菇均匀裹上鸡蛋淀粉液。

4. 锅中倒入足量食用油，烧至七成热后，放入金针菇，小火炸至金黄色，捞出沥油即可。

蒜香金针菇

材料：金针菇、粉丝、素火腿肠、大蒜、小米辣、食用油、花椒、素蚝油、生抽、味极鲜、白糖、盐、蒸鱼豉油、葱花。

步骤：

1. 金针菇洗净撕成小朵，粉丝用开水浸泡十分钟。

2. 素火腿肠切片后切成条。

3. 大蒜和小米辣切末。