咖喱芹菜鸡丁
咖喱芹菜鸡丁是一道结合了咖喱的浓郁和芹菜的清新的菜肴，口感丰富，营养均衡。下面是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士。
材料准备
鸡腿肉 300克
芹菜 150克
胡萝卜 1根
土豆 1个
咖喱块 50克
盐 适量
干淀粉 2茶匙
葱姜蒜适量
胡椒粉 适量
黄酒 适量
制作步骤
食材处理
鸡腿去骨切丁，胡萝卜和土豆去皮切丁，芹菜切丁，葱姜蒜切片备用。
腌制鸡肉
鸡腿肉放入干淀粉、胡椒粉、黄酒拌匀，腌制5分钟入味。
炒制
锅烧热，放入少许油爆香葱姜蒜片。
加入腌制好的鸡丁，略炒至变色。
再放入土豆和胡萝卜丁，翻炒至鸡肉完全变色。