早餐酸菜肠粉

早餐酸菜肠粉的用料包括：

1. 猪肠粉 500克

2. 酸萝卜干 适量

3. 大蒜 3瓣

4. 蒜苗 1根

5. 泡椒 3个

6. 辣椒 1个

7. 食用油 适量

8. 生抽 1勺

9. 食盐 适量

10. 五香粉 适量

11. 清水 适量

做法步骤如下：

1. 将猪肠粉切成小段备用。

2. 准备适量的酸萝卜干、大蒜、蒜苗和泡椒，并切碎。

3. 锅中烧油，爆香蒜末和蒜苗。

4. 加入青椒、泡椒和酸萝卜干翻炒均匀。

5. 倒入猪肠粉，加入适量食盐、五香粉、生抽和少许清水，翻炒均匀。

6. 炒至猪肠粉熟透即可出锅。

你可以根据个人口味调整辣椒和调料的用量，享受美味的早餐酸菜肠粉。