牡蛎清蒸蘸料用什么

清蒸牡蛎的蘸料可以根据个人口味进行调制，以下是一些常见的蘸料配方：

芥末加陈醋加少许生抽

生抽，陈醋，香油，蒜末

蒜泥、辣鲜露（或者生抽、小米辣）、蚝油、白糖、开水适量，搅匀

酱油芥末

姜汁

姜蓉、蒜末、葱花、香菜、辣椒

酱油、香醋、糖、辣椒油

蒸鱼豉油、料酒、蒜蓉、蒜蓉剁辣椒

这些蘸料都能很好地提升牡蛎的鲜美口感，你可以根据自己的喜好选择其中一种或进行适当调整。建议选择新鲜的牡蛎，并在食用时保持温热，这样能更好地体验其美味。