炸爆米花红烧肉用什么油

炸爆米花时，可以使用以下几种油：

起酥油是爆米花的专用奶油，在高速搅拌下可以吸入空气中的小气泡，使爆米花体积增大，口感酥脆。起酥油制作出来的爆米花具有口感酥软、个头大的特点。

黄油含有较多的维生素A、D和胡萝卜素，营养较丰富。用黄油制作出来的爆米花色泽鲜亮、香味浓郁。

椰子油含有维生素C和E以及多种氨基酸，营养价值高，香气浓。用椰子油制作爆米花不仅营养丰富，而且有助于清热降火。

玉米油是一种常见的植物油，适用于炸制各种食品，包括爆米花。虽然它没有起酥油和黄油那么独特的口感和营养，但作为一种经济实惠的选择，也是一个不错的选择。

花生油含有不饱和脂肪酸，在高温下不易变性或分解，适合用于炸制食物。花生油香气浓郁，适合用于炸爆米花。

棕榈油价格较低，适用于高温烹饪，但使用时应注意其稳定性较差，容易氧化。

大豆油是一种常见的植物油，适用于高温烹饪，但使用时也应注意其稳定性。

菜籽油是由油菜籽压榨而成，色泽呈深黄色或棕黄色，适合用于炸制食物。

综合考虑，起酥油和黄油是制作爆米花的理想选择，因为它们能带来独特的口感和丰富的营养。如果追求健康，可以选择椰子油或玉米油。花生油和菜籽油也是不错的选择，具体选择可根据个人口味和经济情况来决定。