怎样做油炸炉果

油炸炉果是一道传统的北方点心，以其香酥的口感和甜美的风味深受喜爱。以下是几种不同的油炸炉果制作方法，供您参考：

方法一：传统油炸炉果

材料：

熟面：50-60%

白糖：10-20%

水：5-10%

生油：20-25%

制作过程：

1. 制作熟面：将生面粉平铺放入蒸面的大屉中，扎出通气孔，蒸熟后筛出备用。

2. 混合材料：在熟面中加入生油、水、白糖，混合均匀。

3. 成型：将混合好的原料压制成型，放入烤盘中。

4. 烘烤：炉温上火220℃，下火200℃，烤至金黄色出炉。

方法二：低筋面粉油炸炉果

材料：

低筋面粉：250克

白糖：75克

泡打粉：4克

小苏打：1克

鸡蛋液：40克

油：90克

制作过程：

1. 混合油糖液：90克油 + 75克白糖 + 40克鸡蛋液，搅拌至白糖融化。