莲藕板栗鸡肝
莲藕板栗鸡肝是一道营养丰富、味道鲜美的滋补佳肴。以下是制作莲藕板栗鸡肝的详细步骤和所需食材：
食材准备：
鸡肝：250克
莲藕：200克
板栗：100克
姜：适量
葱：适量
盐：适量
料酒：适量
酱油：适量
香油：适量
胡椒粉：适量
蒜头：适量
香菜：适量
制作步骤：
食材处理
鸡肝用热水烫后切块，去除血水。
莲藕去皮切成滚刀块。
板栗去壳，用开水烫过以便剥皮。
姜切片，葱切段，蒜头去皮，香菜切段。
焯水
将鸡肝放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分。
炒香
起油锅，放入姜片煎香。
加入鸡肝翻炒至出香味。