冬瓜的小妙招

冬瓜是一种非常健康且美味的食材，可以制作出多种口味的菜肴。以下是一些冬瓜的小妙招和常见做法：

冬瓜去皮、瓤及子，洗净后切片，用少许盐腌制5分钟左右，沥去渗出的水备用。

锅中倒入油烧热，葱花、姜末爆锅。加水1汤勺、料酒、盐和海米，烧开后放入冬瓜片，旺火开后改中火焖烧，待冬瓜入味后，加味精，淋入水淀粉勾芡即可。

冬瓜去皮切成块，在上面打十字花刀。

香菇和辣椒都切粒。

坐锅烧油将冬瓜小心煎香，将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐。

加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖。

等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就可以出锅啦。

排骨洗净切块，冷水下锅，加入料酒，焯水后捞出。

冬瓜去皮去瓤，切成块状。

将排骨、姜片、葱段放入锅中，加适量清水，大火烧开后转小火炖煮约40分钟。