青椒紫苏焖排骨

青椒紫苏焖排骨是一道美味的家常菜，结合了排骨的鲜美和紫苏的香气，以下是一种常见的做法：

食材准备

排骨 500克

青椒 2个

紫苏 适量

酱油 适量

盐 适量

生姜 适量

大蒜 适量

料酒 适量

生粉 适量

糖 适量

食用油 适量

做法步骤

排骨处理

将排骨洗净，剁成适当大小的块。

加入盐、料酒、生抽、生粉拌匀，腌制20分钟。

紫苏处理

紫苏洗净，摘去老叶，切碎备用。

生姜切片，大蒜拍碎备用。

煎排骨

热锅凉油，放入腌制好的排骨，小火慢煎至两面金黄，盛出备用。

炒香调料

锅中留底油，放入姜片、蒜瓣炒香。

加入紫苏碎，翻炒出香味。