辣椒调料磨粉

制作辣椒粉的方法如下：

准备辣椒

可以选择新鲜辣椒或干辣椒。新鲜辣椒需清洗干净后风干，干辣椒则需去蒂切段。

处理辣椒

将干辣椒与花椒、桂皮、八角、小茴香等香料一起翻炒至辣椒脆香。

研磨辣椒

炒好的辣椒原料凉后放入研磨杯中，可加入少许芝麻一起研磨成粉状。

使用搅拌机或破壁机将辣椒研磨成细粉。

保存辣椒粉

研磨好的辣椒粉需彻底晾凉后装入密封袋保存，防止受潮。

可放入冰箱冷藏保存，以延长保质期。

使用辣椒粉

辣椒粉可用于炒菜、制作辣椒油等。

建议

制作辣椒粉时，确保辣椒不要在太阳下暴晒，以免影响品质。

研磨过程中可根据个人口味调整香料的比例，以获得理想的口感。