菌菇味调料包配方

菌菇味调料包的配方可以根据不同的需求和口味进行调整,以下提供几种常见的菌菇味调料包配方:

基础菌菇调味料配方

原料

氯化钠 34-50质量份

氯化钾 14-20质量份

谷氨酸钠 20-26质量份

山梨酸钾 2.2-2.8质量份

海藻糖 5质量份

木糖 10-12质量份

草菇、猴头菇、大球盖菇等菌菇(具体用量根据个人口味调整)

制作方法

1. 将菌菇打磨成浆料。

2. 吸收山梨酸钾、羧甲基纤维素、蔗糖脂肪酸酯和乙基麦芽酚等稳定剂和增香剂。

3. 加入其他配料如花椒、桂皮、茴香和高汤粉,混合均匀。

滋补菌菇调味包配方

原料

茶树菇