菠菜炒粉汤

菠菜炒粉汤是一道简单又美味的家常菜，主要食材包括菠菜和粉丝。下面是菠菜炒粉汤的详细做法：

准备食材

新鲜菠菜：300克

干粉丝：40克

大蒜：2-3瓣

姜丝：适量

食用油：适量

盐：适量

鸡精：少许（可选）

白胡椒粉：少许（可选）

烹饪步骤

准备食材：将菠菜摘洗干净，控干水分；粉丝提前用温水泡软备用。

爆香底料：锅中加适量食用油，放入拍碎的大蒜和姜丝，开小火炒出香味。

煮菠菜：加入适量清水，水开后将菠菜放入锅中，煮1-2分钟，待其颜色变深。

加入粉丝：放入泡软的粉丝，搅拌均匀，再煮1分钟。

调味出锅：加入适量盐和少许鸡精（可不加），搅拌均匀后即可出锅。

其他做法

焯水：菠菜洗净后焯水，焯水后捞出控干水分，粉丝提前泡软备用。