卤面条买哪种面条好些呢

对于卤面条，选择哪种面条主要取决于个人口味和制作方便性。以下是几种推荐的面条类型：

天津三鲜打卤面：

推荐使用筋道爽滑、粗细适中的面条，这样可以更好地吸收卤汁的味道。

老北京炸酱打卤面：

建议使用根根分明、富有弹性的面条，以保持炸酱的细腻口感。

市场购买的蒸面条：

这种面条适合做炒细面，也可以用来做卤面。如果买不到，可以自己蒸一下，用少量食用油拌匀以防粘连。

干挂面：

干挂面口感较好，但购买起来可能比较麻烦。如果时间充裕，可以尝试自己制作。

手擀面：

手擀面质地较好，但需要一定的手工技巧和时间。如果追求更高的口感，可以尝试自己擀面。

高筋面粉面条：

这种面条适合制作卤面，口感香甜、滑润、浓郁。

综合考虑，如果追求传统风味和较好的口感，可以选择天津三鲜打卤面或老北京炸酱打卤面所使用的面条类型。如果追求方便和口感，市场购买的蒸面条或干挂面也是不错的选择。手擀面和高筋面粉面条则适合有时间且追求更高口感的家庭制作。

建议根据个人口味和实际情况选择合适的面条类型，以获得最佳的卤面体验。