菠菜土豆肉末

菠菜土豆肉末是一道适合宝宝食用且营养丰富的辅食。以下是几种不同的制作方法：

方法一：菠菜土豆肉末粥

材料：

菠菜200克

土豆半个

蒸熟肉末10克

高汤、熬熟植物油各适量

制作方法：

1. 菠菜洗净后开水烫过，剁碎备用。

2. 土豆蒸熟后压成泥，备用。

3. 将熟肉末、菠菜泥、土豆泥及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油即可。

方法二：肉末土豆炒菠菜

材料：

菠菜150克

土豆2个（中等大小）

猪肉末200克

葱1根

蒜2瓣

生抽2勺

老抽半勺

盐适量

糖半勺

黑胡椒粉少许

食用油适量

水淀粉少许

制作方法：

1. 土豆洗净去皮，切成块或片，蒸熟后压成泥，备用。

2. 猪肉末中加入料酒、生抽、辣椒粉、淀粉，搅拌均匀腌制2小时以上。

3. 菠菜洗净焯水备用。

4. 锅中倒入食用油，油热后下入葱段和蒜片，小火炒出香味，加入腌制好的肉末，大火快速翻炒至变色，加入生抽、老抽、盐和少许黑胡椒粉调味，继续翻炒均匀，直至肉末完全熟透，盛出备用。

5. 锅中留底油，下入洗净的青菜，大火快速翻炒至断生。

6. 将炒好的肉末倒入土豆泥中，用勺子或筷子充分搅拌均匀，让土豆泥充分吸收肉末的香气和味道。

7. 最后加入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠，即可出锅。

这两种方法都可以制作出营养丰富的菠菜土豆肉末，适合不同年龄段宝宝食用。可以根据宝宝的口味和消化情况选择合适的方法。