羊肉萝卜西红柿红烧做法

材料准备：

羊肉：500克

胡萝卜：2根

西红柿：2个

姜：3片

葱：1根

蒜：3瓣

干辣椒：2-3个（可根据口味调整）

花椒：一小撮

八角：2个

桂皮：1小段

香叶：2-3片

生抽：2大勺

老抽：1大勺

料酒：2大勺

盐：适量

白糖：1小勺

清水：适量

食用油：适量

做法步骤：

羊肉处理

羊肉切块，用清水浸泡30分钟以去血水。

锅中加水烧开，放入羊肉焯水3分钟，捞出洗净备用。

配菜处理

胡萝卜去皮切块，西红柿洗净切块。

葱切段，蒜拍扁备用。

炒制