陶瓷砂锅炖银耳的做法

材料准备

银耳：15克（根据个人口味可适量增减）

枸杞：适量

红枣：适量

冰糖：适量

清水：适量

泡发银耳

将银耳用清水浸泡30分钟，然后撕成小块。

准备砂锅

选择一个适合的砂锅，确保其能够承受长时间的高温。

炖煮

在砂锅中加入适量清水，将泡发好的银耳、枸杞和红枣放入砂锅中。

砂锅加热至开水后，转至小火慢炖。

在慢炖过程中，如果汤水变少，可以适量加入清水。

炖煮30分钟后，加入适量的冰糖，搅拌均匀。

继续慢炖20分钟，直到糖完全融化，银耳变得软糯。

出锅

关火，将炖好的银耳汤装入碗中即可享用。

小贴士：

银耳泡发时间越长，口感越软糯，胶质也越多。

炖煮过程中要保持小火慢炖，以充分提取银耳的营养成分。

可以根据个人口味加入其他药材，如百合、莲子、桂圆等，增加营养和口感。

希望这个做法对你有所帮助，祝你炖出一锅美味的银耳汤!